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Bolo de Amendoim com Café

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Unte uma fôrma sem canudo, forre o fundo e as laterais com papel manteiga.
Deixe passar bastante o papel nas laterais para o bolo já sair enfeitado do forno!
Unte o papel e polvilhe com farinha de trigo.
Sacuda o excesso de farinha.
Aqueça o amendoim por 6 a 8 minutos no forno quente.
Pulverize no processador de alimentos com 2 colheres (sopa) de açúcar cristal.
Bata a manteiga amolecida com o açúcar demerar a o açúcar de baunilha até obter um creme fofinho, acrescente as gemas uma de cada vez.
Misture a farinha de rosca o fermento com o amendoim.
pulverizado. Acrescente alternando essa mistura e o café.
Por último acrescente as claras batidas em neve com a pitada de sal.
Coloque na fôrma e asse no forno médio, pré-aquecido até dourar.


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Ingredientes

    • 3 unidade(s) de ovo
    • 1 xícara(s) (chá) de manteiga
    • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar demerara
    • 6 colher(es) (sopa) de farinha de rosca
    • 300 gr de amendoim
    • 1/2 xícara(s) (chá) de café forte
    • 25 gr de açúcar de baunilha
    • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
    • 2 colher(es) (sopa) de açúcar cristal
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