Bolo de Aipim Cremoso de Liquidificador

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MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata o leite e o aipim até obter um creme grosso.
Acrescente os ovos, o açúcar e a margarina e bata mais.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela funda e acrescente o coco ralado, o queijo parmesão e o fermento em pó.
Coloque a massa em uma forma de teflon (antiaderente), untada e polvilhada com açúcar, de cerca de 24cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido a 220°C entre 45 minutos e 1 hora ou até dourar.
Se, depois de 40 minutos de forno, você achar que está corando demais e não assou ainda, abaixe o gás para 190°C para terminar de assar.
Espere esfriar e desenforme.

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