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Bolo de Aipim Cremoso de Liquidificador

Tipo: Bolos e Tortas


  1. MODO DE PREPARO:
  2. No liquidificador, bata o leite e o aipim até obter um creme grosso.
  3. Acrescente os ovos, o açúcar e a margarina e bata mais.
  4. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela funda e acrescente o coco ralado, o queijo parmesão e o fermento em pó.
  5. Coloque a massa em uma forma de teflon (antiaderente), untada e polvilhada com açúcar, de cerca de 24cm de diâmetro.
  6. Leve ao forno preaquecido a 220°C entre 45 minutos e 1 hora ou até dourar.
  7. Se, depois de 40 minutos de forno, você achar que está corando demais e não assou ainda, abaixe o gás para 190°C para terminar de assar.
  8. Espere esfriar e desenforme.



Ingredientes

    • 800g de aipim cru cortado em pedaços
    • 450ml de leite
    • 3 ovos
    • 2 colheres de sopa rasas de margarina
    • 1 e ¼ de xícara de chá de açúcar
    • 100g de coco ralado adoçado
    • 50g de queijo parmesão ralado
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
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