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Bolo de Aipim com Coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Descasque e rale o aipim cru, reserve.
  • Descasque e rale o coco, reserve (com bagaço e tudo, não é para espremer só o leite).
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar um creme.
  • Se achar muito grosso acrescente mais leite.
  • Unte um tabuleiro e coloque este creme.
  • Asse em um forno pré aquecido por mais ou menos uma hora.
  • Depois de pronto, espere esfriar, corte em pedaços e sirva.
  • Meu bolo preferido…Achei essa receita na internet…Receita boa para quem gosta muito, pois rende bastante.

Crédito da receita:


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb
  • Achei essa receita na internet no site www.viaki.com.
  • Veja aqui outra espetacular receita de Bolo de Coco!


Ingredientes

    • 2,5 kg de aipim cru
    • 1 coco inteiro
    • 4 ovos inteiros
    • 2,5 xícaras (chá) de acúcar
    • 200 ml de leite de coco
    • 2,5 xícaras (chá) de leite
    • 150 g de manteiga sem sal
    • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
    • 1 pitada de sal
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