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Bolo de abóbora

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • Numa vasilha adicione as 4 gemas, o açúcar e a margarina e mexa até ficar homogêneo, adicione a abóbora e mexa
  • Coloque o coco e misture, depois a farinha e mexa
  • Na batedeira as claras devem ficar em ponto de neve (reserve)
  • Ligue o forno e deixe em temperatura de 180°, passe margarina na forma e enfarinhe também
  • Junte as claras em neve suavemente na massa, coloque na forma e leve para assar

Cobertura:

  • Em uma panela coloque o creme de leite, o Nescau e leve ao fogo até obter uma textura mais grossinha
  • Desligue e reserve
  • Após mais ou menos 40 minutos o bolo está assado, coloque a cobertura e polvilhe com o granulado ou o açúcar de confeiteiro
  • O bolo assado fica com uma textura bem macia e molhada


Ingredientes

    Massa:
    • 4 ovos
    • 4 colheres de margarina (Delícia)
    • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
    • 2 xícaras de aborora cozida e amassada
    • 1 xícara de coco ralado ou em lascas
    • 2 xícaras de açúcar
    Cobertura:
    • 1 caixa de creme de leite
    • 4 colheres de sopa cheias de achocolatado (nescau)
    • Granulado o açúcar de confeitiero para colocar por cima
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