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Bolo de Abóbora para Halloween

Tipo: Bolos e Tortas


  1. Modo de Preparo:
  2. Cozinhar a abóbora (500 g) no vapor. Após o cozimento, espremê-la no espremedor de batata para fazer um purê.
  3. Reserve. Bater as claras com uma pitada de sal na tigela menor da batedeira, até obter o ponto de neve.Reserve.
  4. Na tigela maior, bater as gemas com o açúcar e a manteiga. Em seguida, acrescente a abóbora espremida, o coco, o trigo e o amido de milho e os temperos, sempre batendo.
  5. Desligue a batedeira a acrescente as claras em neve, mexendo à mão, delicadamente.  Por último, junte o fermento, assando em forma untada por 30 minutos aproximadamente a 180ºC. Faça 2 bolos e reserve.
  6. Montagem: Coloque um bolo de cabeça para baixo e passe doce de leite por cima.
  7. Você pode comprar o doce de leite pronto ou cozinhar uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
  8. Por cima coloque o outro bolo. Para decorar faça uma calda de glacê real.



Ingredientes

    • 4 ovos (claras e gemas separadas);
    • 4 colheres (sopa) de manteiga;
    • 2 xícaras (chá) de açúcar;
    • 500g de abóbora cozida;
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
    • 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena);
    • 1 xícara (chá) de coco ralado;
    • 1 pitada de sal;
    • 1 colher de chá de canela;
    • 1 colher de chá de cravo em pó;
    • 1 colher de chá de noz moscada;
    • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó;
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