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Bolo da Andrea

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:


Massa

  • Bata as 3 gemas por 4 min
  • Acrescente o açúcar e bata por 1 min
  • Depois a xícara de óleo e bata mais 2 minutos até que fique bem pastoso
  • Acrescente o outros ingredientes para a massa um por um, por último coloque o fermento e mexa sem bater e as claras em neve, mexa bem leve com a colher, paro bolo ficar bem fofinho
  • Coloque pra assar em forno preaquecido a 180°C por 55 minutos

Recheio e Cobertura

  • Em uma panela coloque o leite moça, a margarina e leve ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro, quando esfriar coloque o coco e o creme de leite e mexa bem leve, reserve
  • Bata o chantilly na batedeira até ficar no ponto de neve, pegue 2 colheres de sopa do recheio já pronto e misture com o chantilly já batido, reserve

Montagem

  • Divida o bolo ao meio e regue com um pouco do chantilly já misturado com o recheio (separe um pouco do mesmo para fazer a cobertura)
  • Em seguida coloque um pouco do recheio por cima do chantilly e feche o bolo com a outra parte
  • Faça a cobertura misturando o restante do recheio e do chantilly por cima do bolo, coloque raspas de chocolate, pode colocar morangos se quiser por cima e junto com o recheio, como achar melhor e sirva



Ingredientes

    Massa:
    • 3 gemas
    • 2 ovos
    • 2 claras batidas em neve
    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 1/2 de sopa de chocolate em pó puro cacau ou 1 xícara de nescau.
    • 1 xícara de óleo de girassol
    • 1 xícara de água morna
    • 1 colher de sopa de fermento
    Recheio:
    • 1 lata de leite moça
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 caixinha de creme pra chantillym
    • 4 colheres de sopa de coco ralado
    • 1 colher de margarina
    Cobertura:
    • Os mesmos ingredientes do recheio e raspas de chocolate ao leite
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