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Bolo com recheio de goiabada e cobertura crocante

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela misture os ingredientes da cobertura, até formar uma farofa e reserve
  • Na batedeira bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro, junte os ovos um a um, sem parar de bater
  • Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada e o leite
  • Volte a bater até ficar homogêneo, adicione o fermento e bata só para misturar
  • Unte uma forma redonda média com margarina e polvilhe com farinha de trigo, coloque a metade da massa e cubra com as fatias de goiabada, coloque o restante da massa e cubra com a farofa reservada
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200°, por mais ou menos 40 minutos, ou até dourar e a farofinha ficar bem crocante
  • Use de preferência uma forma de fundo removível


Ingredientes

    Massa:
    • 100 g de margarina
    • 1 xícara de açúcar
    • 3 ovos
    • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 e 1/2 xícara de leite
    • 1 colher (sopa) de fermento
    Recheio:
    • Goiabada em fatias a gosto ou o suficiente para cobrir
    Cobertura:
    • 100g de margarina gelada
    • 6 colheres de açúcar
    • 1 colher (sobremesa) de canela
    • 1 xícara de farinha de trigo
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