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Bolo Brigadeiro

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma batedeira, bata as claras em neve, bem firmes.
  • Aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas uma a uma e o açúcar.
  • Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
  • Incorpore por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
  • Despeje numa fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada, e leve para assar em forno quente (200°C)por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
  • Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio


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  • Leve ao fogo o leite condensado,o achocolatado,o cacau em pó e a margarina mexendo sempre.Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar (sem parar de mexer) por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
  • Umedeça metade do bolo com leite misturado com o achocolatado e cubra com metade desse creme.
  • Arrume a outra metade do bolo, umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.
  • Decore com bastante chocolate granulado e brigadeiros prontos.


Ingredientes

    • 5 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Recheio
    • 2 latas de leite condensado
    • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
    • 5 colheres(sopa) de achocolatado em pó
    • 1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó
    • chocolate granulado o quanto baste para decorar
    • brigadeiros prontos para decorar
    Calda
    • leite misturado com achocolatado (o suficiente para umedecer o bolo).
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