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Bolo Bombom Gigante

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Bombom Gigante

Modo de Preparo:

  1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.

  2. Juntar o açúcar e bater bem.

  3. Adicionar a farinha (aos poucos) e incorporar a massa.

  4. Adicionar o cacau e em seguida o fermento e incorporar na massa.

  5. Dispor em uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada.

  6. Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 30min. Reservar. Desenformar morno.

  7. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o leite em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.

  8. Juntar o creme de leite e deixar ferver mais um pouco sempre mexendo para que fique em uma consistência firme. Adicionar a gelatina incolor e sem sabor. Reservar para esfriar.

  9. Retirar o miolo do bolo deixando somente as laterais e o fundo.

  10. Misturar os morangos no creme já frio e dispor dentro do bolo. Reservar na geladeira por 2 horas.

  11. Levar 300g de chocolate picado em banho maria até que derreta. Juntar o creme de leite. Reservar na geladeira por 1 hora.

  12. Cobrir o bolo bombom com uma camada de mistura e chocolate e creme de leite e levar novamente para a geladeira por 1 hora.


Ingredientes

    • 9 claras

    • 9 gemas

    • 9 colheres de sopa de açúcar

    • 8 colheres de sopa de farinha de trigo

    • 4 colheres de sopa de cacau em pó

    • 1 colher de chá de fermento químico

    • 2 latas de leite condensado

    • 2 colheres de sopa de manteiga

    • 3 colheres de sopa de leite em pó

    • 1 caixinha (200g) de creme de leite

    • 1 folha de gelatina incolor e sem sabor

    • 400g de morangos limpos cortados ao meio

    • 300g de chocolate meio amargo picado

    • 300g de creme de leite

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