Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor. Em seguida acrescente a maizena, farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo. Misture tudo e Deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos Passe um pouco de margarina nas mãos para não grudar e modele em cobrinhas, Passe na farinha de rosca, depois é só fritar em óleo quente.

1/2 kg de batatas (descascadas)
2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 colher de sopa de maizena
2 colheres de farinha de trigo
1 ovo
Salsinha
Sal a gosto
Farinha de rosca
Óleo para fritar