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Bolinho de Mandioca e Carne

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Modo de Preparo da Massa


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  • Em uma tigela, misture a mandioca, a gema, a manteiga, a farinha, o queijo, o sal e a pimenta até dar o ponto de enrolar.
  • Se necessário, acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo. Reserve.

Modo de Preparo do Recheio

  • Em uma panela antiaderente, em fogo médio, esquente o óleo e frite a carne até secar.
  • Acrescente a cebola e o alho e frite por mais 5 minutos. Desligue o fogo.
  • Adicione o cheiro verde e tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas, abra pequena cavidade, recheie e feche.
  • Frite em óleo quente, aos poucos, para não estourar.
  • Escorra em papel toalha.

Dicas

  • Rendimento aproximado de 40 unidades.
  • Se preferir, também pode passar os bolinhos em ovos batidos e depois em farinha de rosca.


Ingredientes

    • 500 gramas de mandioca cozida e espremida
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 gemaReceita de Bolinho de Mandioca e Carne
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
    Ingredientes do Recheio
    • 250 gramas de carne moída
    • 1 cebola ralada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
     
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