Modo de Preparo:

Modo de Preparo da Massa

• Em uma tigela, misture a mandioca, a gema, a manteiga, a farinha, o queijo, o sal e a pimenta até dar o ponto de enrolar.
• Se necessário, acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo. Reserve.

Modo de Preparo do Recheio

• Em uma panela antiaderente, em fogo médio, esquente o óleo e frite a carne até secar.
• Acrescente a cebola e o alho e frite por mais 5 minutos. Desligue o fogo.
• Adicione o cheiro verde e tempere a gosto com sal e pimenta.
• Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas, abra pequena cavidade, recheie e feche.
• Frite em óleo quente, aos poucos, para não estourar.
• Escorra em papel toalha.

Dicas

• Rendimento aproximado de 40 unidades.
• Se preferir, também pode passar os bolinhos em ovos batidos e depois em farinha de rosca.