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Bolinho de carne moída

Tipo: Carnes

Bolinho de carne moída

Modo de Preparo
Pique muito bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve. Em um recipiente, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos, misture bem.
Acrescente os ingrentes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes. Coloque o creme de cebola aos poucos, misturando bem e corrija o sal.
Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos. Faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.
Passe os bolinhos pela farinha de trigo,depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca. Esse processo é para deixar o bolinho com uma casquinha mais grossa.
Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.


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Ingredientes

    • 1kg de patinho moído
    • 1/2 pimentão vermelho
    • 1/2 pimentão amarelo
    • 1 cebola média
    • 4 dentes de alho
    • 1 pimenta dedo de moça
    • 1 punhadinho de coentro
    • 2 tomates sem semente
    • 1 ovo
    • cheiro-verde a gosto
    • 2 pães amolecidos na água e espremidos
    • 1 pacote de sopa de cebola
    • Sal QB (quanto baste)
    • Farinha de rosca QB
    • Ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
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