Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bolinho de bacalhau

Tipo: Acompanhamentos


Modo de Preparo:

  • Deixe o bacalhau de molho por 12 horas trocando a água várias vezes
  • Cozinhe junto com as batatas e escorra
  • Desfie o bacalhau e esprema as batatas
  • Junte os demais ingredientes e misture bem
  • Modele os bolinhos com ajuda de 2 colheres
  • Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente
  • Ficam deliciosos e sequinhos
  • Informações Adicionais

  • Compre o bacalhau já desfiado, é mais barato e para esse prato não faz diferença.


  • Ingredientes

    • 400 g de bacalhau
    • 2 batatas médias
    • 2 gemas
    • 2 claras em neve
    • 3 colheres de sopa de queijo ralado
    • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento
    • Pimenta salsinha a gosto
    • Sal se necessário
    • Óleo para fritar
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