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Bolinho de atum com molho de pepino

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Corte o pepino ao meio, no sentido horizontal, retire as sementes e rale-o grosso.
  • Polvilhe com sal e ponha em uma peneira por 15 minutos.
  • À parte misture o atum, a farinha de rosca, as cebolinhas, o ovo e a maionese.
  • Tempere com sal e pimenta e faça quatro bolinhos, do tipo de hambúrguer, com essa mistura. Reserve.
  • Lave o pepino em água fria, escorra e seque-o com papel-toalha.
  • Junte o iogurte, o endro, o sal e a pimenta.
  • Mexa e leve ao freezer por 10 minutos.
  • Aqueça o óleo e doure os bolinhos dos dois lados.
  • Sirva com o molho de pepinos gelado.



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Ingredientes

    • 1 pepino médio sem casca
    • 2 latas de atum escorrido e desfiado
    • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
    • 1/2 xícara (chá) de cebolinhas bem picadinhas
    • 1 ovo
    • 2 colheres (sopa) de maionese
    • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
    • 1 colher (sopa) de endro fresco picado
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
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