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Bolinho de arroz simples da Valéria

Tipo: Acompanhamentos

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  • Em uma vasilha grande, coloque o arroz cozido, os ovos, o cheiro-verde e o sal
  • Misture tudo muito bem com uma colher
  • Adicione aos poucos a farinha e amasse com as mãos, até dar o ponto de fazer bolinhos (o ponto é no momento que você amassa um pouco da mistura na mão, e o bolinho não se quebra)
  • Faça bolinhas com a mistura, tomando como medida uma colher de sopa
  • Coloque óleo em uma frigideira funda e aqueça-a em fogo médio
  • Frite os bolinhos até dourarem em toda a superfície
  • Tire-os da frigideira, escorrendo o óleo com um garfo e coloque em cima de papel absorvente para tirar o excesso do óleo
  • Então, é só servir!

Informações Adicionais

  • Você pode aproveitar o arroz que sobrou na panela do almoço ou da janta.
    Se você colocar os bolinhos no óleo frio, eles grudam no fundo da panela, se e o óleo estiver muito quente, os bolinhos queimam por fora e ficam crus por dentro.
    Você pode usar os bolinhos como acompanhamento de sopas, carnes com molho, ou ainda, para quem gosta, comer os bolinhos apenas acompanhados de molho shoyu.



Ingredientes

    • 2 xícaras de arroz cozido
    • 2 ovos
    • cheiro-verde bem picadinho (a gosto)
    • farinha branca passada na peneira
    • sal a gosto
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