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Bolinho de Arroz de Forno

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Coloque os três primeiros ingredientes em 1 litro de água fria e deixe em fogo baixo.
  • Pouco antes de abrir fervura apague o fogo, escorra os vegetais e reserve o caldo gerado.
  • Em uma tigela coloque os vegetais previamente cozidos, o arroz cozido e adicione os ovos.
  • Mexa bem até formar um creme homogêneo e em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, seguida do fermento em pó.
  • Por último adicione o sal e a pimenta a gosto.
  • Disponha a massa em formas de cupcake, polvilhe o parmesão raladover vídeopor cima e leve ao forno préaquecido a 180ºC, por 25min ou até dourar.
  • O caldo proveniente dos legumes é um ótimo fundo para ser utilizado no preparo de cozidos, sopas e risotos.


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Ingredientes

    • 95g de cenoura previamente cozida, cortada em cubos pequenos
    • 95g de salsão previamente cozido, cortado em cubos pequenos
    • 190g de cebola previamente cozida, cortada em cubos pequenos
    • 1 xícara (chá) de arroz já cozido
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 2 ovos
    • 1 colher (sopa), rasa, de fermente em pó
    • sal a gosto
    • pimenta-do-reino a gosto
    • parmesão ralado a gosto
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