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Bolinhas de arroz com frango

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • Em uma tigela média, misture bem o arroz, a farinha de rosca, o ovo, a margarina, o queijo parmesão ralado, a salsinha e o sal.

Recheio:

  • Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano, a páprica e o sal. Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa de arroz, achate-as, recheie com o frango e molde novamente a bolinha. Passe na clara de ovo, na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.

Dica:

Quando você fizer qualquer fritura à milanesa, prepare e deixe na geladeira por 15 minutos. Gelado, o empanado de ovo e farinha de rosca não se desprende ao fritar.


Ingredientes

    Massa:
    • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
    • 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
    • 1 ovo
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
    • Sal a gosto.
    Recheio:
    • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
    • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
    • 1 colher (chá) de orégano
    • 1 colher (café) de páprica picante
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 clara de ovo
    • 1 xícara (chá) de farinha de rosca p/ empanar
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