Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bisteca de porco ao molho de mostarda

Tipo: Carnes


Modo de Preparo:

Bisteca:

  • Tempere as bistecas com sal, pimenta e vinagre
  • Deixe descansar por 30 minutos
  • Depois desse tempo, escorra o excesso de tempero e refogue as bistecas com óleo e cebola numa panela grande
  • Na mesma panela, após refogá-las acrescente água para cozinhá-las até deixá-las macias a gosto
  • Não cobrir com a água, devem ser cozidas mais com o vapor da água
  • Não se preocupe em deixá-las douradas
  • Molho:

  • Misture o creme de leite com a mostarda e o açúcar, deixe homogêneo
  • Sirva as bistecas cobertas completamente com o molho
  • Sugestão de acompanhamento: arroz branco e purê de batata


  • Ingredientes

    • 1 kg de bisteca de porco em bifes de 1,5cm de espessura.
    • 1 colher de sobremesa de Sal
    • 3 pitadas de pimenta-do-reino
    • 50 ml de vinagre
    • Água
    • 1/2 cebola pequena fatiada
    • 1 fio de óleo de canola
    • 200 g de creme de leite
    • 2 colheres de sopa de mostarda
    • 1 colher de sopa rasa de açúcar
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