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Biscoitos de chocolate com recheio de manteiga de amendoim

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa do biscoito:


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  • Em uma tigela pequena misture a farinha, o cacau e o bicarbonato, misturar bem
  • Na tigela grande, bata o açúcar, açúcar mascavo, a margaria e 1/4 xícara de manteiga de amendoim até formar um creme
  • Adicionar o extrato de baunilha e o ovo, bata bem
  • Adicione a mistura de farinha de trigo até misturar bem e reserve
  • Faca 30 bolas de uns 3 cm

Recheio:

  • Em uma tigela pequena, combine os ingredientes do recheio e misture bem
  • Faca bolinhas um pouco menores que as feitas com a massa do biscoito

Montagem:

  • Para cada biscoito, com as mãos enfarinhada (eu não usei farinha e não tive problemas), abra cada bolinha de massa de biscoito e coloque o receio no meio e envolva-o com a massa de biscoito
  • Você pode colocar a bolinha na forma porém as que achatei ligeiramente com as mãos ficaram melhores
  • Asse em 375° de 7 a 9 minutos, ou até que esteja firme e ligeiramente rachado
  • Eu fiz biscoitos grandinhos e assei por volta de 10 a 12 minutos


Ingredientes

    Massa do biscoito:
    • 1 1/2 xícara de farinha
    • 1/2 xícara de cacau em pó
    • 1/2 xícara de bicarbonato de sódio
    • 1/2 xícara de açúcar refinado
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo compactado
    • 1/2 xícara de margarina
    • 1/4 xícara de manteiga de amendoim (pasta de amendoim)
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
    • 2 ovos grandes
    Massa do recheio:
    • 3/4 xícara de manteiga de amendoim
    • 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
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