Ingredientes:

• 100g de açúcar (1/2 xícara)
• 200g de manteiga (1 xícara)
• 300g de farinha de trigo ( 2 e 1/4 xícara)
• Raspas de limão a gosto
• 1/3 xícara (chá) de açúcar (para empanar)
• 1 colher (chá) de canela (para empanar)

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e as raspas de limão;
2. DICA: a manteiga não pode estar muito gelada.
3. Misture tudo com as mãos, até que a massa fique bem lisa e homogênea.
4. Pegue uma pequena porção da massa e modele os biscoitinhos como preferir;
5. DICA: você pode usar moldes ou fazer bolinhas.
6. Em seguida acomode-os em uma forma, deixando um espaço de 1 centímetro de um para o outro;
7. DICA: não precisa untar a forma pois os biscoitinhos já são amanteigados.
8. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até dourar a parte de baixo dos biscoitinhos;
9. DICA: não deixe dourar a parte de cima, pra não ficarem duros.
10. Em seguida passe os biscoitinhos, ainda quente, na mistura de açúcar com canela.