Modo de Preparo:

• Bater a manteiga na batedeira até ficar bem clara e fofa
  Acrescentar o açúcar e continuar a bater
  Acrescentar o ovo, as farinhas passadas na peneira, a essência e a casca de limão
  Misturar com 1 colher até ficar bem homogênea
  Colocar a massa dentro de um saco de confeiteiro e fazer a forma que quiser em uma forma com papel manteiga (ou untada e enfarinhada)
  Levar ao forno pré-aquecido, a 180°, por 10 a 12 minutos
  Se quiser, derreter no microondas 200g de chocolate meio amargo picadinho
  Banhar metade do biscoito e colocar em cima de papel manteiga para endurecer