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Bifinhos de Peru com Abóbora e Pimento

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Corte os bifinhos de peru em tiras e pique a cebola. Corte a abóbora em cubos médios, assim como os pimentos.
  • Leve uma frigideira larga ao lume com o azeite e junte a cebola. Acrescente a carne e deixe alourar. Junte depois a abóbora e os pimentos e tempere com sal, pimento, o molho picante e os oregãos. Deixe saltear uns minutos e acrescente a polpa de tomate. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar macia e os legumes cozinhados mas não em demasia. Rectifique os temperos e se necessário acrescente um golinho de água ou de vinho branco se achar a mistura muito seca.
  • Sirva com arroz


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Ingredientes

    • 4 bifes pequenos e finos de peru
    • 100g de abóbora
    • 1/2 pimento vermelho
    • 1/2 pimento verde
    • 1 cebola pequena
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 100ml de polpa de tomate
    • sal e pimenta q.b.
    • 1 colher de café de molho picante
    • 1 colher de chá de oregãos
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