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Bife ao creme de leite

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Numa frigideira grossa de ferro ou aço, aqueça metade da manteiga em fogo alto. Frite os bifes até começarem a grudar no fundo.
  • Vire os bifes sem furar, polvilhe com sal grosso e pimenta a gosto, e frite até o outro lado também começar a grudar.
  • Escorra a gordura da frigideira sem tirar os bifes. Reduza o fogo, acrescente a manteiga restante, e continue a fritar o bifes até o ponto desejado, doure as cebolas.
  • Junte o creme de leite e raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau para soltar os restinhos de carne.
  • Cozinhe os bifes em fogo brando, mexendo sempre, até obter um molho espesso. Tire do fogo, acrescente o suco de limão e sirva imediatamente.


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Ingredientes

    • 4 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 bifes (200 g) de contra filé
    • sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
    • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
    • ½ colher (sopa de suco de limão
    • rodelas de cebola á gosto
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