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Bife à rolê recheado com abobrinha

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Coloque uma fatia de abobrinha em cada bife, enrole e prenda com o palito. Reserve.
  • Dissolva o caldo de picanha KNORR na água fervente. Reserve.
  • Em uma panela de pressão pequena, aqueça o óleo e frite os bifesver vídeoaté dourar os dois lados.
  • Acrescente o caldo de picanha dissolvido. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • Desligue e espere sair o vapor da panela. Retire a carne e mantenha-a em local aquecido.
  • Coe o caldo que restou do cozimento e resrve até esfriar. Dissolva o amido de milho no caldo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar e obter um molho liso e homogêneo.
  • Sirva a carne acompanhada do molho.


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Ingredientes

    • 6 bifes finos de coxão-duro
    • 1 abobrinha pequena, cortada em fatias finas no sentido do comprimento
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 1 cubo de caldo de picanha
    • 2 xícaras (chá) de água fervente
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
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