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Bife à Parmegiana

Tipo: Carnes

Bife à Parmegiana2

Modo de Preparo:

  • Tempere os bifes com o sal e a pimenta.
  • Bata ligeiramente os ovos e acrescente uma pitada de sal.
  • Passe os bifes pelos ovos e em seguida pela farinha de rosca.
  • Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bifes, um de cada vez, até dourarem dos dois lados. Escorra sobre papel-toalha.
  • Disponha os bifes em um refratário e regue-os com o molho de tomate
  • Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.



Ingredientes

    • 6 bifes de alcatra limpos
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 2 ovos
    • 150 g de farinha de rosca
    • 1 xícara (chá) de molho de tomate
    • 150 g de mussarela em fatias
    • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
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