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Berinjelas Recheadas

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Para o prato:


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb
  • Corte as berinjelas ao meio.
  • Com o auxílio de uma colher, retire o miolo e as sementes.
  • Passe o tempero pronto e leve para assar em forno médio (200ºC)
  • de 15 a 20 minutos.
  • Reserve.
  • Para o recheio de carne:
  • Numa panela, coloque o azeite, a carne e salpique o tempero
  • pronto.
  • Refogue até ficar bem dourada e seca.
  • Junte o alho, a cebola e refogue até a cebola se integrar à carne
  • e desaparecer.
  • Adicione o vinho, refogue novamente até secar, o molho de tomatever vídeo
  • o manjericão e a cebolinha.
  • Acerte o sal e misture.
  • Recheie as berinjelas assadas.

Para a montagem:

  • Num refratário de 25 cm x 30 cm, faça um fundo com o molho de
  • tomate.
  • Coloque as berinjelas recheadas.
  • Cubra com a mussarela misturada ao queijo parmesão.
  • Cubra com o molho, salpique o manjericão e leve ao forno baixo
  • (160ºC) por 30 minutos.


Ingredientes

    Para o prato:
    • 3 berinjelas
    • Tempero pronto para passar nas berinjelas
    Para o recheio de carne:
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 1 colher (sopa) de tempero pronto
    • 500 g de carne moída
    • 1/2 cebola bem picada
    • 1/2 colher (sopa) de alho
    • 1/2 copo (tipo americano) de vinho branco
    • 6 colheres (sopa) de molho de tomatever vídeo
    • 1 colher (sopa) de manjericão
    • 1 colher (sopa) de cebolinha
    • Sal, se necessário
    Para a montagem:
    • 500 g de molho de tomate temperado a seu gosto
    • 200 g de mussarela ralada misturada a 100 g de queijo
    • parmesão raladover vídeo
    • Manjericão picado para polvilhar
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