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Berinjela recheada com carne moída e mussarela

Tipo: Acompanhamentos

Berinjela recheada com carne moída e mussarela ooo

Modo de preparo:


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  1. Polvilhe com sal e óleo e leve ao forno por 18 minutos, até que polpa fique macia.
  2. Retire do forno e cuidadosamente retire a polpa com uma colher.
  3. Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola, a polpa da berinjela, carne, tomate e orégano.
  4. Quando a carne estiver cozida e dourada, retire do fogo, acrescente o tomate, o queijo e encha a berinjela.
  5. Cubra com a mussarela e o queijo ralado.
  6. Leve ao forno a 200°C para gratinar.
  7. Sirva quente.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 35 minutos


Ingredientes

    • 6 berinjelas
    • 200g carne moída
    • 1 cebola
    • 2 tomates picados em cubinhos
    • Queijo ralado
    • Sal
    • Pimenta
    • Orégano
    • 200 g de mussarela
    • Óleo
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