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Batatas recheadas com frios

Tipo: Acompanhamentos

Batatas recheadas com frios

Modo de Preparo:

  • Lave bem as batatas, fure-as com a ponta da faca e leve ao microondas por 5 minutos, até que elas cozinhem. Volte as batatas ao microondas quantas vezes precisar.
  • Com as batatas ainda quente, corte uma tampa e faça uma covinha, retirando a polpa (reserve e faça um purê). Arrume as batatas num refratário untado com azeite.
  • Polvilhe um pouco de sal no interior das batatas, e coloque uma colher (cafá) de catupiry em cada uma. Reserve.
  • Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes.
  • Recheie as batatas com essa mistura, apertando bem, para caber bastante recheio.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até gratinar.
  • Sirva com salada, carnes, peixes, frango.



Ingredientes

    • batatas grandes
    • catupiry
    • presunto ralado
    • mussarela ralada
    • tomate picadinho
    • palmito picadinho
    • milho e ervilha de lata
    • salsinha picadinha
    • azeite
    • sal
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