Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Batata Suíça de Frigideira

Tipo: Prato único


Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 1 bisnaga de queijo cheddar – se preferir pode usar catupiry ou até mesmo requeijão
  • ½ cebola
  • sal e pimenta a gosto
  • 100 gr de bacon cortados em pequenos pedaços
  • 100 gr de cogumelos cortados em pequenos pedaços
  • 200 gr de alcatra cortadas em tiras


Modo de Preparo:

  • 1. Cozinhe as batatas com casca por 7 min e deixe esfriar (elas não devem ficar tão mole como se fosse fazer um purê e nem tão duras)
  • 2. Frite o bacon retire da gordura e reserve
  • 3. Em uma panela doure a cebola
  • 4. Coloque a carne junto e frite-a, não deixe fritar muito
  • 5. Desligue o fogo e acrescente o cogumelo cortado em pequenos pedaços e o bacon misture bem e reserve.
  • 6. Descasque as batas e rale no lado grosso do ralador
  • 7. Use duas frigideiras que encaixem uma na outra para que você consiga fritar os dois lados
  • 8. Unte as frigideiras com um fio de óleo
  • 9. Forre as frigideiras com a batata ralada ( use um copo com um pouco de sal para umedecer as pontas dos dedos, assim as batatas não grudam e você já
  • vai temperando as batatas)
  • 10. Não deixe muito fina a camada de batatas nem muito grossa, lembre-se que ainda tem o recheio , se ficar muito grossa não vai encaixar as frigideiras
  • 11. Coloque o cheddar ( a quantidade que você achar melhor)
  • 12. Coloque a carne
  • 13. Feche as frigideiras e leve ao fogo
  • 14. Frite os dois lados, a medida que você vai fritando você consegue abrir as frigideiras para dar uma espiada se esta no ponto do seu agrado, mais frita ou
  • não
  • 15. Retire da frigideira e pronto
  • 16. Dica: Você pode fazer o recheio que quiser, recheio de legumes, frango, frutos do mar.
  • 17. Caso escolha fazer de carne você pode usar carnes mais “baratas”, como o patinho, é uma carne macia com um preço mais em conta.



Ingredientes

    • 4 batatas grandes
    • 1 bisnaga de queijo cheddar – se preferir pode usar catupiry ou até mesmo requeijão
    • ½ cebola
    • sal e pimenta a gosto
    • 100 gr de bacon cortados em pequenos pedaços
    • 100 gr de cogumelos cortados em pequenos pedaços
    • 200 gr de alcatra cortadas em tiras
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