Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 1 bisnaga de queijo cheddar – se preferir pode usar catupiry ou até mesmo requeijão
  
• ½ cebola
  
• sal e pimenta a gosto
  
• 100 gr de bacon cortados em pequenos pedaços
  
• 100 gr de cogumelos cortados em pequenos pedaços
  
• 200 gr de alcatra cortadas em tiras

Modo de Preparo:

• 1. Cozinhe as batatas com casca por 7 min e deixe esfriar (elas não devem ficar tão mole como se fosse fazer um purê e nem tão duras)
  
• 2. Frite o bacon retire da gordura e reserve
  
• 3. Em uma panela doure a cebola
  
• 4. Coloque a carne junto e frite-a, não deixe fritar muito
  
• 5. Desligue o fogo e acrescente o cogumelo cortado em pequenos pedaços e o bacon misture bem e reserve.
  
• 6. Descasque as batas e rale no lado grosso do ralador
  
• 7. Use duas frigideiras que encaixem uma na outra para que você consiga fritar os dois lados
  
• 8. Unte as frigideiras com um fio de óleo
  
• 9. Forre as frigideiras com a batata ralada ( use um copo com um pouco de sal para umedecer as pontas dos dedos, assim as batatas não grudam e você já
• vai temperando as batatas)
  
• 10. Não deixe muito fina a camada de batatas nem muito grossa, lembre-se que ainda tem o recheio , se ficar muito grossa não vai encaixar as frigideiras
  
• 11. Coloque o cheddar ( a quantidade que você achar melhor)
  
• 12. Coloque a carne
  
• 13. Feche as frigideiras e leve ao fogo
  
• 14. Frite os dois lados, a medida que você vai fritando você consegue abrir as frigideiras para dar uma espiada se esta no ponto do seu agrado, mais frita ou
• não
  
• 15. Retire da frigideira e pronto
  
• 16. Dica: Você pode fazer o recheio que quiser, recheio de legumes, frango, frutos do mar.
  
• 17. Caso escolha fazer de carne você pode usar carnes mais “baratas”, como o patinho, é uma carne macia com um preço mais em conta.