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Batata recheada de frango

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, cozinhe as batatas com um pouco de sal e reserve
  • Em uma panela de pressão, cozinhe o peito de frango com água, sal e o cubo de caldo de galinha
  • Reserve um pouco da água do cozimento
  • Espere o frango esfriar e corte em cubos (ou desfie)
  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho, acrescente o frango, o molho de tomate, o orégano, o cheiro verde, o sal e um pouco da água do cozimento do frango
  • Refogue bem e reserve

Montagem:


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  • Em um recipiente individual (cumbuquinhas), coloque a batata, corte-a ao meio e amasse o miolo, acrescente a mussarela, o requeijão, o creme de leite, um pouco do frango refogado, as azeitonas, o milho verde, o bacon fritinho e por último a batata palha


Ingredientes

    • 6 batatas grandes
    • 1 peito de frango
    • 1 cubo de caldo de galinha
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 1 cebola picadinha
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1/2 caixinha de molho de tomate
    • óregano, cheiro verde à gosto
    • sal a gosto
    • 100 g mussarela
    • 1/2 copo de requeijão (ou catupiry)
    • azeitonas picadinhas
    • 1 lata de milho verde
    • bacon picadinho frito
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 pacotinho de batata palha
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