Modo de Preparo:

• Amasse as batatas. Misture com meia xícara de maionese light, as gemas, a maisena, o sal e a noz-moscada.
• Faça bolas com a massa de um tamanho levemente menor do que o de um hambúrguer.
• Achate cada bola e na região central coloque um pouco de queijo e mais maionese.
• Feche ligeiramente as bolas, espalhando-as em um refratário untado com margarina.
• Misture delicadamente as claras em neve com o restante da maionese e espalhe essa cobertura sobre as bolas.
• Asse por 25 minutos e sirva.