Ingredientes:

• 4 batatas
• 1 colher (café) de sal
• 1/2 xícara (chá) de Maizena (amido de milho)
• 1/2 xícara (café) de vinagre
• gordura vegetal ou óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Descasque e corte as batata em palitos ou como preferir;
2. Transfiras as batatas cortadas para uma tigela e cubra com água;
3. Adicione o vinagre, mexa e deixe descansar por 1 hora;
4. Passado esse tempo, escorra essa água e transfira as batata para uma superfície forrada com um pano;
5. Seque bem as batatas com a ajuda do pano;
6. Deixe as batatas em cima do pano por 10 minutos, para secar bem;
7. Em seguida, transfira as batata para uma tigela e adicione a Maizena;
8. Misture bem e em seguida leve as batatas para fritar em óleo quente, até dourar;
9. DICA: na hora de escorrer as batatas, use uma peneira de arame. Evite usar papel toalha, pois eles faz com que as batatas fiquem encharcadas.