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Batata à calabresa

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Colocar as batatas e os ovos para cozinhar
  • Corte o bacon em cubinhos pequenos, frite bem
  • Retire e coloque em recipiente separado ( se sobrar um pouquinho de excesso de óleo do bacon reserve em um recipiente pequeno)
  • Cortar a lingüiça calabresa sem casca em fatias finas, frite bem até soltar o excesso de óleo
  • Pegar o resto de óleo do bacon e da lingüiça, fritar as fatias de cebola até murchar e dourar ( separe a cebola, deixando escorrer bem o excesso de óleo)
  • Vamos montar o prato com duas camadas de cada ingrediente, se a travessa for pequena e alta, pode ser mais camadas
  • Colocar uma camada de batatas cozidas picadas em pequenos pedaços
  • Salpicar uns cubinhos de bacon fritos sobre as batatas
  • Colocar uma camada de ovos cozidos picadinhos
  • Colocar uma camada de fatias de calabresa frita
  • Colocar uma camada de fatias de cebola, distribuindo sobe a calabresa
  • Repita mais uma vez as 5 camadas na mesma seqüência
  • Jogue uniformemente o creme de leite fresco ( 500 ml ) sobre as camadas e deixe penetrar
  • Mais uma última camada de batata como cobertura
  • Adicione muito amor e boas energias
  • Aqueça o forno à gás por uns 5 minutos e coloque a travessa, deixar 30 minutos aproximadamente, após este período desligar o forno e deixar mais uns 10 à 15 minutos com forno desligado, retirar e servir
  • Bom apetite !


  • Ingredientes

    • 6 batatas grandes cozidas
    • 6 ovos cozidos
    • 1 cebola grande (cortar em rodelas bem fininhas )
    • 150 g de bacon ( preferência que tiver parte de carne )
    • 1 frasco de creme leite fresco 500 ml
    • 3 gomos de lingüiça calabresa ( grandes ) tipo defumada, preferência da sadia ( tirar a casca )
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