Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Bala de coco gelada da Vó Nair

Tipo: Doces e Sobremesas


Modo de Preparo:

  • Coloque numa panela alta (ideal é a panela de pressão de 6 litros) o leite de côco, a água e o suco de limão
  • Quando estiver morno, coloque devagar o açúcar, sem mexer
  • Deixe ferver em fogo alto por aproximadamente 15 minutos ou até dar ponto de calda grossa
  • Dica: para testar o ponto, pegue uma colherada do doce, coloque em uma xícara com água, espere esfriar, forme uma bolinha com os dedos e solte sobre um pires – se der um estalido, está no ponto!
  • Desligue o fogo e despeje todo o conteúdo sobre uma superfície fria, a ideal é o granito da pia, previamente untado com manteiga
  • Quando começar esfriar, vá virando as bordas para dentro até dar para puxar a bala, que vai ficando branca e brilhante
  • Puxe bem com as duas mãos, formando uma espécie de corda torcida, até começar a esfriar e endurecer
  • Faça alguns cordões, que devem ficar frisados, colocando-os sobre o mármore
  • Rapidamente, com uma tesoura previamente untada, corte as balas sobre o coco ralado num recipiente com tampa, chacoalhando às vezes para as balas serem envolvidas todas com coco
  • Espere esfriar completamente, feche hermeticamente e guarde em geladeira por 24 horas antes de consumir
  • Fica simplesmente divina!
  • Deixe esfriar



Ingredientes

    • 1 kg de açúcar refinado
    • 1 garrafinha leite de coco
    • A mesma medida de água
    • 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã
    • 500 g coco ralado fresco ou reidratado
Avalie esta receita
Avaliação média

6 votos, média: 4.67 de 5

Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

Receitas naturais para firmar a pele flácida

A flacidez é um pesadelo para muitas de nós, porque pode ser...

Creme Sublime

Está na dúvida do que preparar para o jantar? Creme Sublime é...

Mudança de hábito: como cuidar do cabelo quando começam a aparecer os fios brancos

Quando os fios brancos aparecem não é só o seu visual que...

Aprenda a abrir garrafas de cerveja usando apenas uma folha de papel

uase todo mundo por aí adora tomar uma cervejinha gelada, de vez...

Deixe seu comentário