Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Bacalhau gratinado no azeite

Tipo:

635332804.jpg
  • Para esse bacalhau eu uso as partes finas do peixe quando compro uma peça inteira e mais 1 posta grande
  • Dessalgo e cozinho os pedaços e reservo a água do cozimento
  • Desfaço o bacalhau em lascas grossas e reservo
  • Na água do cozimento do bacalhau, cozinho 4 batatas inglesas, 1 maço de couve (prefiro a troncha, mas na falta, faço com a manteiga fazendo enroladinhos e espetando palitos para não soltar), 3 cebolas brancas inteiras e 2 cenouras cortadas em pedaços grandes
  • Deixo alguns minutos no cozimento, só para dar uma amolecida e pegar o gosto do bacalhau (já que estou usando a água do cozimento do bacalhau)
  • Cozinho 4 ovos e uso 300 a 500 g gramas de azeitonas, quanto maiores melhor (uso as portuguesas pretas ou as verdes gregas)
  • Em um refratário, arrumo todos os ingredientes de forma que fique assim como na foto (bem colorido e bem disposto)
  • Neste momento também espalho alguns dentes de alho crus e a cebola cozida eu corto em 4 partes
  • Após tudo devidamente arrumado, literalmente derramo azeite extra virgem sobre todos os ingredientes até que quase os afogue
  • Dependendo do tamanho do refratário e a quantidade de ingredientes, pode levar de 1/2 a 1 garrafa de azeite (uso o melhor azeite possível)
  • Levo ao forno por uns minutos, até dourar levemente o bacalhau que não está imerso no azeite (as pontinhas que ficam pra fora)
  • Retire ainda fervendo do forno, vai ver o azeite borbulhando
  • Sirva com arroz branco, pra quem gosta ou simplesmente puro!




O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    • 1 kg de bacalhau
    • 4 batatas inglesas
    • 1 maço de couve troncha ou manteiga
    • 3 cebolas brancas
    • 2 cenouras
    • 4 ovos
    • 300 a 500 g de azeitonas pretas portuguesas ou verdes gregas
    • 1 cabeça de alho
    • 1/2 a 1 garrafa de azeite extra virgem
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5

Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

565286000.jpg
Com estes dois ingredientes você limpará seu corpo de parasitas

Milhares de pessoas têm a falsa ideia de que os parasitas intestinais são...

63904_642108209132626_859756546_n
Risoto de Costelinha e Pequi

É opção de prato saboroso que vale a pena experimentar. Confira a...

large_foron
12 truques para limpar objetos que você achou que ficariam sujos para sempre

Você tem dificuldades para limpar as grelhas do seu fogão, as molduras...

Remédio-caseiro-para-febre
Remédio Caseiro Para Febre

Confira essa ótima opção de remédio caseiro para febre!!

Deixe seu comentário