Assado de palmito
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Juntar todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca, as claras e o fermento
- Misturar bem
- Acrescentar o fermento e misturar
- Envolver a massa com as claras em neve
- Despejar em forma untada e polvilhar com a farinha de rosca
- Assar até dourar cerca de 40 minutos em forno médio-alto
- Servir preferencialmente após esfriar
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Ingredientes
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 5 tomates picados em quadradinhos
- 1 xícara de óleo
- 1 lata de palmito
- 20 azeitonas descaroçadas
- 2 cebolas raladas (ou picadas em pedaços bem miúdos)
- Temperos verdes (salsa ou cebolinha)
- 2 dentes de alho socados
- Farinha de rosca
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- Dica Palmitos que já vem picados costumam vir com pedaços duros, compre o palmito inteiro e pique-o, deixando de lado aqueles que estiverem duros.
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