Arroz de forno com queijo e legumes
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Leve ao fogo uma panela levemente untada com manteiga e frite ligeiramente o peito de peru. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes, inclusive o peru reservado, e tempere com sal e pimenta.
- Unte uma forma de 20 cm, com buraco no meio, com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Ponha a mistura de arroz e aperte com uma colher.
- Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar firme.
- Desenforme e sirva com salada de folhas verdes.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de peito de peru em cubinhos
- 1 cenoura média sem casca, cozida e em cubinhos
- 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
- 1 caixa de creme de leite
- 3 claras levemente batidas
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ou meia-cura ralado fino
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- Sal e pimenta a gosto
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