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Arroz de forno colorido

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Ligue o forno à temperatura média
  • Leve ao fogo uma panela com a metade da manteiga e a cebola e refogue, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente
  • Junte a cenoura, a ervilha, o arroz, o molho de tomate, a mussarela, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem
  • Cozinhe sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea
  • Retire do forno e reserve
  • Despeje a mistura num refratário quadrado de 20 cm x 20 cm, untado com a manteiga restante e polvilhe o queijo parmesão
  • Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar
  • Retire do forno e sirva em seguida


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Ingredientes

    • 2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1/2 cebola picada
    • 1 cenoura ralada
    • 1 xícara de ervilha congelada
    • 2 xícaras de chá de molho de tomate
    • 200 g de queijo mussarela picado em cubos
    • 1 xícara de chá de salsinha picada
    • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado grosseiramente
    • Sal e pimenta do reino a gosto
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