Modo de Preparo:

• Preferencialmente use panela de ferro ou alumínio fundido
• Coloque a panela no fogo, adicione o azeite e doure o alho e a cebola, bem cortadinhos
• Adicione o camarão lavado para dourar, coloque água aos poucos para inteiro cozimento
• Observe se o acamarão já está cozido, mantendo sempre uns 2 dedos de caldo acima do camarão
• Adicione em seguida os tabletes de camarão, o azeite de dendê, o creme de leite, o leite de coco, sal a gosto e o curry a gosto (uso só 1/2 colher de sopa)
• Deixe cozinhar por uns 15 minutos, sempre mantendo uns dois dedos de caldo acima dos ingredientes e mexendo sempre
• Quando este molho estiver bem consistente, adicione o arroz lavado e escorrido, mexa bem e feche a panela para cozinhar aos pouco e em fogo baixo
• Mexa sempre, pois pode grudar no fundo
• Adicione água até perceber que o arroz está bem cozido, deixando secar o excesso de água
• Adicione os temperos verdes e mexa
• O prato precisa ficar bem molhadinho, como um risoto, mas sem caldo
• Sirva em seguida e como prato único