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Arroz com bacon e passas

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Numa panela grande, frite o bacon em sua própria gordura, em fogo baixo, até ficar crocante. Retire, escorra sobre papel-toalha e reserve.
  • Na mesma panela, refogue a cebola na gordura do bacon até ficar transparente. Junte o arroz, misture bem e acrescente a água e o sal.
  • Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada por cerca de 10 minutos, ou até a água começar a secar.
  • Acrescente as uvas-passas e termine o cozimento em fogo baixo.
  • Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 5 minutos.
  • Em uma travessa, arrume o arroz, misture o bacon e polvilhe a cebolinha.


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Ingredientes

    • 1 xícara de bacon cortado em cubinhos
    • 1 Cebola média picada
    • 4 xícaras de chá de Arroz branco
    • 8 xícaras de chá de Água quente
    • 1 xícara de chá de Uva-passa
    • sal a gosto
    • 2 talos de Cebolinha picados
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