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Arroz à Grega de Natal

Tipo: Prato único

Arroz à Grega de Natal

Ingredientes:

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cru
  • sal a gosto
  • fio de azeite
  • 1 xícara (chá) de cenoura crua picada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de pimentão picado (vermelho, verde ou amarelo)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 lata de milho verde (opcional)
  • 1 xícara de chá de ervilhas frescas (ou de latinha)
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa
  • salsinha a gosto
  • 5 xícaras (chá) de água quente

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, até que ela fique transparente;
  2. Em seguida adicione o alho e refogue até dourar;
  3. Adicione o pimentão picado e refogue um pouquinho;
  4. Acrescente , a cenoura, o milho (opcional), a ervilha e a uva passa;
  5. Misture bem e refogue por 2 minutinhos;
  6. Em seguida adicione o arroz, o sal e misture bem;
  7. Adicione a água quente e misture mais um pouco;
  8. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar no fogo médio até secar toda a água do arroz;
  9. Depois de cozido, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos;
  10. Finalize com sasinha picada, misture e transfira para uma travessa.


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Ingredientes

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