Ingredientes
PARA 1 FRANGO DE 2 kg
1 colher de sopa de sal
1 pimentão verde pequeno picado
1 maço de salsa picada
1 cabeça de alho triturada
5 folhas de louro picadas
2 cebolas médias picadas
1 colher de café de colorau
1 cálice de vinho branco seco

Como Preparar
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Tempere o frango por dentro e por fora e deixe-o no tempero de um dia para o outro.
Asse com papel alumínio, retirando-o depois de cozido, para corar.