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Apple Pie (Torta de Maçã)

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Peneire o açúcar com o sal e a farinha.
  • Junte a manteiga e trabalhe a mistura com as mãos, até obter uma farofa grossa.
  • Adicione o ovo e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Abra a massa e use 2/3 para forrar o refratário.
  • Faça camadas de maçãs polvilhadas com o açúcar misturado com a canela. Termine com a manteiga, colocando-a em pequenas porções na última camada.
  • Cubra com a massa restante pressionando bem as laterais, pincele com a gema faça 5 pequenos cortes na superfície da massa para que o recheio não transborde ao ferver e asse no forno preaquecido até dourar.
  • Sirva morna ou fria.
  • DICA: Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.
  • Se preferir, sirva a torta acompanhada de chantillyou sorvete de creme.
  • CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO: Congele em aberto. Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, fora da embalagem.


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Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
    • 1 pitada de sal
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 5 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 ovo batido
    • 6 xícaras (chá) de maçãs descascadas e fatiadas
    • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 gema para pincelar
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