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Ambrosia Mineira

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em um liquidificador, bata os ovos até ficarem bem homogêneos.
  • Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, os ovos batidos, o açúcar, o suco de limão a canela e os cravos.
  • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar.
  • A ambrosia irá cozinhar e ficará em ponto de corte, e uma calda irá se formar em volta. Quando a ambrosia estiver bem dourada (aproximadamente umas 3 horas ) faça dois cortes no doce, dividindo-o em quartos.
  • Em seguida, com a ajuda de uma espátula, vire os quartos da ambrosia e cozinhe por mais 15 minutos. Se necessário, adicione um pouco de leite.
  • Desligue o fogo e transfira a ambrosia para um recipiente de vidro e decore com canela em pau ou em pó.
  • Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.


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Ingredientes

    • 12 ovos
    • 1 litro de leite
    • 800g de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de suco de limão
    • 2 pedaços de canela em rama
    • 6 cravos da índia
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