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Abobrinhas recheadas

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Lave as abobrinhas, retire as extremidades, e cuidadosamente retire a polpa central com o auxilio de uma colher. Salgue-as com pouco sal, e deixe assar ligeiramente, emborcadas.
  • À parte, prepare o recheio: pique as polpa das abobrinhas e refogue-as com a cebola, o alho e a carne. Acrescente o ovo, os tomates e deixe refogar mais um pouco.A mistura irá soltar caldo, então acrescente a farinha aos pouco mexendo, até ficar com consistencia boa para rechear.
  • Recheie as abobrinhas com esta mistura, cubra com as tiras de muzzarela, a azeitona e salpique com o oregano. Arrume no prato refratario ou no grill , regue com um fio generoso de azeite e asse ate as abobrinhas ficarem macias mas crocantes… espero que goste.


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Ingredientes

    • 3 abobrinhas de tamanho medio
    • 1/4 k de carne moida refogada( sobras)
    • 1/2 cebola picada
    • 1 tomate sem pele ou sementes picadinho
    • 1 dente de alho amassadinho
    • azeitonas pretas
    • 1 ovo
    • farinha de rosca o quanto baste
    • muzzarela ralada, oregano, sal e pimenta a gosto
    • azeite
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