Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

A maioria das pessoas cozinha cebolas errado. Chef explica o que fazer com cada uma

Tipo:

cebola0001

Quem gosta de cozinhar sabe que existem muitos tipos diferentes de cebolas, e é difícil saber qual escolher. Usar o tipo errado desta planta pode ser a diferença entre uma refeição cinco estrelas e um completo pesadelo.


Mas não se preocupe. Hoje vamos vos ensinar os prós e contras de cada cebola, bem como a forma de cozinhá-las adequadamente!

Cebola amarela.

Prós: Baixo custo e disponível durante todo o ano.

Contras: Nenhum.

Estas cebolas são ótimas para tudo. Desde sopas, saladas, e muitas outras coisas – cebolas amarelas sabem muito bem! São excelentes para caramelizar ou refogar, pois são ricas em açúcar.

Cebola vermelha.

Prós: sabor picante forte se comida crua.

Contras: não é muito indicada para refogar ou cozinhar durante muito tempo.

Elas são maravilhosas para cobrir saladas e grelhar! Cebolas vermelhas também deixam um gosto fantástico em hambúrgueres e sanduíches. Este é o melhor tipo de cebola para comer crua.

Cebola doce.

Prós: sabor suave quando consumida crua.

Contras: pouco prazo de validade.

Cebola doce é ótima para uma variedade de receitas (especialmente para cozer em lume brando). O sabor doce é delicioso cru ou cozido, e combina muito bem com coisas como tomates e batatas!

Cebola branca.

Prós: sabor intenso e muito versátil quando usado na culinária.

Contras: pele fina e grande impacto nos olhos ao cortar.

As cebolas brancas são essenciais na culinária latina! Usam-se em guacamole, tacos, entre outros. O sabor forte é melhor quando combinamos com outros sabores mais suaves. Elas também funcionam como um excelente recheio de pizza.

Chalotas.

Prós: sabor suave e uma pitada de alho.

Contras: Caro!

Use em refeições mais requintadas – como por exemplo em fatias finas para um prato asiático. São excelentes como acompanhamento para um assado de véspera de Natal. Também podem funcionar muito bem quando combinadas com um peru de Ação de Graças!

Compartilhe com seus amigos e familiares estas maravilhosas dicas.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

gggg
Aprenda a fazer pisca-piscas iguais aos da loja. só que muito mais barato!

Seja em dezembro, ou em outras épocas, é sempre bom encarnar o espírito...

mamao-beneficios-610×300
5 truques de beleza com mamão: clarear manchas, tirar olheira e mais

São vários os benefícios do mamão para a saúde.

11834803_1082803385063104_8355328956957147600_o
Bolo chocolate de caneca de microondas

Tá vendo que bonito esse bolo de chocolate? Não tem segredo! Ele...

Captura-de-Tela-2017-07-25-às-23.52.29-572×300
Despedida repentina de Vera Holtz comove o Brasil: ‘Fará falta’

Quem gosta de cozinhar sabe que existem muitos tipos diferentes de cebolas,...

Receitas da Semana...

1384142_10151914607325479_2039817830_n
Panetone de Chocolate com Sorvete

É minha gente, o clima de fim de ano já está começando...

ALMOÇO DE DOMINGO
ALMOÇO DE DOMINGO

Essa lasanha de carne moída é simplesmente maravilhosa e uma excelente opção...

308658000.jpg
Técnica detecta câncer de estômago em apenas duas horas

O câncer de estômago ou adenocarcinoma é o quinto tumor maligno mais...

429047000.jpg
8 alimentos ricos em iodo para melhorar a saúde da tireoide

A glândula tireoide é responsável por armazenar os minerais essenciais para a...

Deixe seu comentário

X