CALDA BÁSICA 1

Ela pode ser utilizada em qualquer bolo e com qualquer recheio. É econômica e fácil de fazer. Ela dura até 4 dias na geladeira.

INGREDIENTES

200 ml de leite condensado
500 ml de água

MODO DE PREPARO

Dissolva o leite condensado na água.

CALDA BÁSICA 2

Ela também pode ser usada em qualquer tipo de bolo ou recheio. Ela é mais rica que a calda anterior e dá cremosidade às massas e pães de ló e dura até 3 dias na geladeira.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 litro de leite

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes

CALDA DE CONHAQUE

Essa calda pode ser utilizada em bolos Romeu e Julieta e com chocolate ao leite. Ela dura até 3 dias na geladeira.

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de conhaque

MODO DE PREPARO

Misture o conhaque no leite.

CALDA DE CHOCOLATE ESPECIAL

Essa calda é perfeita para pães de ló de chocolate com recheios variados, especialmente recheios e coberturas de chocolate ao leite, ganache ou nutella. Ela dura até 3 dias na geladeira.

INGREDIENTES

240ml de leite
120g de açúcar refinado
45g de chocolate em pó
15ml de rum (pode substituir por baunilha ou conhaque)

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g